祁县特色小吃攻略
祁县作为晋中文化名城，小吃以咸香醇厚著称，本地人常光顾的店铺隐藏于老街小巷中。
必尝小吃推荐
- 贾令熏肉：选用优质猪肉，经老汤慢煮和果木熏制，肉质鲜嫩，烟熏味浓郁，是祁县宴客首选。
- 祁县凉粉：以绿豆淀粉手工制作，配以特制醋汁和辣椒油，口感爽滑，夏日解暑必备。
- 刀削面：面条筋道，浇头多样，如西红柿鸡蛋或羊肉臊子，搭配老陈醋更显风味。
- 黄米油糕：用黄米面油炸而成，外酥里糯，常作为节日甜点，寓意吉祥。
本地人觅食攻略
建议清晨前往祁县古城早市，品尝刚出笼的包子或现炸油糕；午间可寻老字号面馆，晚餐则推荐熏肉配当地汾酒。多数小吃价格亲民，人均20-50元即可饱腹。注意避开旅游团聚集点，深入居民区寻找口碑老店，如城隍庙周边的摊贩往往更地道。
祁县小吃注重季节搭配，夏季以凉粉为主，秋冬则多食热汤面与熏肉。出行前可查看当地节庆，如庙会期间常有传统小吃集中展销。